ハーブが香るチーズオムレツ

チーズオムレツ

ハーブの風味が漂う、食卓を賑やかにしてくれるメニューです。

材料

  • ・ウィンナーソーセージ 3本
    ・卵 2〜3個
    ・ほうれん草 1/2わ(約70〜100g)
    ・玉ねぎ 1/2個
    ・お好みのドライハーブ(ドライローズマリー、ドライバジルなど) 小さじ1
    ・ピザ用チーズ 20g
    ・塩、サラダ油(またはバター)、トマトケチャップ


作り方

  • 1.ほうれん草は下茹でする。しんなりしたら冷水につける。水気を絞って2cmの長さに切る。粗熱を取っておく。
    2.玉ねぎはスライスし、フライパンでしんなりしてきつね色に近くなるまで炒めたら、少し冷ます。
    ウィンナーは、1〜2cmの厚さに切る。
    3.ボウルに卵を割り入れ、1,2とドライハーブ、塩(こさじ1/4)、さらにチーズを加えて混ぜ合わせる。
    4.フライパンに油(またはバター)を敷いて十分に温まったら、3を流し入れて焼く。木べらで2〜3回大きくかき混ぜ(スクランブル風)、半分に折りたたんで、半月状にする。
    5.表面が焼き固まったら、器に盛りケチャップを適量かけてできあがり。

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