ステビア

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ステビアの特徴

キク科の多年草であるステビアは、砂糖の約300倍もの糖度を誇るハーブです。
カロリーも非常に少ないことから、甘味料として多くの食品、飲料などに用いられています。

 

香り・味わい

香り 甘みのある緑っぽい香り
味わい 甘い

美味しい飲み方

ステビアは非常に甘く、ステビア単体でのハーブティーには向いていません。
甘いのがお好きな方は通常のハーブティーと同様に召し上がっていただけます。

ブレンドハーブティーとして

お好みハーブとのブレンドもおすすめです。
おすすめのハーブ (全てステビアと1対1)
※ステビアをブレンドする際は細かく砕いてブレンドすると甘みの調節が簡単になります。

ステビアの活用法

ステビアシロップ

天然の甘味料であるステビアを、あらゆる料理やデザートにいつでも使えるよう、シロップとして保存しておくと便利です。
レシピ
  • 1:ステビアのリーフ(葉)3カップ分と、水3カップを鍋に入れて火にかける。
  • 2:葉が茶色になった後、煮立ってきたところで味をみる。
  • 3:甘みが十分に出ていたら火からおろす。
  • 4:ステビアを濾したらシロップの完成!

※あまり煮立てすぎると青みが増すので注意が必要です。

ステビアの注意事項

特にありません

ステビアがブレンドされたハーブティー



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商品レビュー

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レビュー件数:1

評価

2014/02/04

caoryさん

ステビアシロップが気になり、買ってみました。予想していたよりもシロップらしいシロップができあがったので、コーヒーやお料理の砂糖代わりに使っています♪他のサイトでは糖尿病の人でも摂取できるとあったので、今度はたくさん作って父親にも送ってあげる予定です!

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