ハーブとくるみのマフィン
ティータイムを楽しくしてくれるお菓子・マフィンの作り方です。
ハーブとクルミを入れました。
材料(8個分)
- 無塩バター…140g
- グラニュー糖…160g
- 全卵…2個(溶きほぐしておく)
- 薄力粉…200g
- ベーキングパウダー…3g
- 塩…少々
- 牛乳…80g
- お好きなハーブ(ローズマリー、タイム、カモミールなど)…小さじ2
- くるみ…少々
今回使用するハーブ
作り方
- バターを常温に戻しておきます。くるみはから煎りにして、粗く刻んでおきましょう。
- ボウルに1を入れ、泡立器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜます。
- 2にグラニュー糖を少しずつ加えてすり混ぜます。
- バターとグラニュー糖が滑らかに混ざったら、卵を少しずつ加えて混ぜます。
- 別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、ふるいにかけます。
- 4に5と牛乳を3分の1ずつ交互に加え、ゴムベラで練らずにさっくりと混ぜます。
- お好きなハーブを加え、さらに混ぜます。
- マフィンカップに生地を入れ、クルミを散らしましょう。180度に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。
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