ハーブ香るショートブレッド

ハーブのショートブレッド

 

サクサク食感とハーブの香りでリフレッシュしましょう。
ハーブティーのお供にもおすすめです。

 

材料

  • 薄力粉…230g
  • グラニュー糖…60g
  • アーモンドプードル…10g
  • 塩…ひとつまみ
  • ローズマリーなどお好みのハーブ…適量
  • 無塩バター…120g
  •  



作り方

  • ボウルにバター以外の材料を入れ、混ぜておきます。
  • 1のボウルに1cm角にカットしたバターを加え、カードで切るように混ぜます(※またはフードプロセッサーを利用すると、素早く綺麗に混ざり合います)。バターの大きさが細かくなってきたら、両手のひらで擦り合わせてホロホロとした状態にして、徐々にまとめていきましょう。
  • 寝かせた生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かします。
  • 上からもラップをかけ、綿棒で5mmほどの厚さに伸ばします。
  • 伸ばした生地を横6cm、縦4cmの幅に包丁でカットし、それぞれフォークで3〜4箇所の穴を開けます。
  • オーブンシートを敷いた天板にカットした生地を並べ、160度に予熱したオーブンで15分〜20分焼きます。

 

 

今回の料理におすすめのハーブ

ローズマリー
ローズマリー

古くから香水や薬草として用いられてきたハーブです。
刺激的な味と香りが特徴ですがクセはなく、
気持ちをスッキリさせたいときにおすすめ。

ローズマリーを購入 >>