ハーブコーディアルの作り方

コーディアル

ハーブコーディアルをご存知ですか？
ハーブコーディアルとは、ハーブティーを凝縮したシロップのことで、
英国生まれのハーブドリンクです。
このシロップ、水やお湯で割って飲んだり、
料理やカクテルに入れたりして楽しめます。
コーディアルは市販のものを買うと高いのですが、
自分で手作りができるんです。今回は、簡単に作れる方法をご紹介します。

 

材料

  • お好きなドライハーブ…5g（味がないハーブは分量外です）
    水…200cc
    グラニュー糖…100g
    レモン１個




コーディアルにおすすめのハーブ

ハイビスカス…疲労回復に
ローズヒップ…ビタミンCが豊富
スペアミント…すっきり爽やかな味
エルダーフラワー…マスカットのような味わい
ネトル…花粉対策に

 

 

作り方

  • 1.水を小さめの鍋で沸騰させ、沸騰したらお好みのドライハーブを全部投入します。
    2.おおよそ３分程度煮出します。その後、５分程度蓋をして蒸らします（濃く煮出します）。
    3.目の細かい茶漉しなどで、ハーブを漉して別の鍋に移します。
    4.グラニュー糖を漉した鍋に入れ全部溶かしましょう。
    5.溶けたら、レモン汁を絞り入れます。
    6.冷めたら保存容器に入れます。
    7.出来上がったコーディアルは、冷蔵庫に冷やして出来上がりです。

 

 

最後に

炭酸水や、カクテル、紅茶に混ぜていただきましょう♪
美味しくて、心も体もリフレッシュできるハーブコーディアル、
オススメです！