バタフライピー

鮮やかなブルーのティー。レモンを入れて色の変化を楽しめます。
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鮮やかなブルーのティー。レモンを入れて色の変化を楽しめます。
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バタフライピーの特徴

タイでは「アンチャン」として親しまれているマメ科のハーブで、タイでは女性を中心に人気のハーブです。
鮮やかな藍色のティーが特徴で、ポリフェノールが豊富に含まれています。
美容にこだわる方に人気で、他にもPCやスマホを使用される方、ヘアケアが気になる方にも人気のハーブです。

その美しい色のティーは、レモン果汁を入れると、鮮やかなブルーから紫色へと変化。
ハーブティーとしてはもちろん、カクテルやデザートなど幅広く活用されています。

   
 

鮮やかなブルーが楽しめるバタフライピー

バタフライピーの青い色は、花びらに豊富に含まれたアントシアニンによるもの。
レモンやライムなど柑橘類を加えると色の変化が楽しめますが、これはポリフェノールの一種であるアントシアニンが柑橘のクエン酸に反応するからなんです。

 

香り・味わい

香り やや豆っぽい香り
味わい 無味に近いが、やや豆の風味を感じる

美味しい入れ方・飲み方

シングルハーブティーとして

単品で飲む場合は、浅めのティーカップ1杯(180cc)に対して、ティースプーン1杯〜1.5杯が目安です。
クセはありませんが味が薄いため、単品ではやや物足りなく感じるかもしれません。
色を楽しみたい場合は水出しハーブティーもおすすめです。

ブレンドハーブティーとして

無味無臭に近いハーブのため、他のハーブとのブレンドで飲みやすくなります。
ただしブレンドすると、合わせるハーブによってはティーの色が鮮やかな青いブルーから変化することもあります。

 

バタフライピーの色とアレンジ

バタフライピーにレモン汁を加えると、鮮やかなブルーから深い紫色へと変化します。
ハーブティーとしてはもちろん、ジュースやカクテルなどにしてもとっても綺麗。

また、ゼリーやパン、カレーづくりなど、色々な料理でも楽しむことができますよ♪
ぜひ色々なアレンジをお楽しみください♪

 

バタフライピーの活用術

入浴剤として

鍋で水500mlとバタフライピーなどお好みのハーブ大さじ3杯分を入れたティーパックを入れ、沸騰するまで煮出します。
しばらく放置した後、そのまま浴槽へ入れましょう。

香りの良いローズやカモミール、美容に嬉しいローズヒップやヒースなどを一緒にブレンドするのがおすすめです。

 

化粧水として

鍋で水500mlとバタフライピーなどお好みのハーブ大さじ3杯分を入れたティーパックを入れ、沸騰するまで煮出します。
しばらく放置した後、そのまま浴槽へ入れましょう。

香りの良いローズやカモミール、美容に嬉しいローズヒップやヒースなどを一緒にブレンドするのがおすすめです。

 

バタフライピーの注意事項

・妊娠中の方はご使用をお控えください。
・生理中はご使用をお控えください。

バタフライピーのおいしい入れ方動画

バタフライピー ブレンドの動画



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