スターアニス

生薬としても有名なハーブ。甘くスパイシーな香り。
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生薬としても有名なハーブ。甘くスパイシーな香り。
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スターアニス(八角)の特徴

八角(はっかく)としても知られるスターアニスは、8個の突起がある星の形をしたスパイスハーブです。
甘い独特な香りを持ち、中国料理やデザート、チャイやグリューワイン(ホットワイン)の香りづけとして 用いられます。
寒い冬に人気のハーブです。
 

 

香り・味わい

香り 独特な甘い香り
味わい ほんのり甘い味わい

美味しい入れ方・飲み方

シングルハーブティーとして

香り・味ともにややクセがあるため、他のハーブとのブレンドがおすすめです。
単品で飲む場合は、浅めのティーカップ1杯(180cc)に対し、3g程度が目安です。


 

ブレンドハーブティーとして

やや香りにクセのあるハーブなので、その他のハーブとのブレンドがおすすめです。
ルイボスやハイビスカス、フレーバーティーなどとブレンドすると飲みやすくなります。

また、オレンジピールやシナモンとの相性も良いので、ぜひ一緒にブレンドしてみてください。

スターアニスと相性の良いハーブ

上記でご紹介したハーブ以外にも、こちらのハーブとのブレンドもおすすめです。

  • カモミールジャーマン

    カモミールジャーマンは、心安らぐ環境づくりをサポートします。

  • ローズヒップ

    『ビタミンの爆弾』と言われるほどビタミン類を豊富に含んだローズヒップ。

  • ルイボス

    ルイボスは南アフリカ原産で、古くから原住民の間で健康茶として珍重されてきました。

  • ジンジャー

    日本でも古くから調味料や香辛料として使われてきた生姜を乾燥させたものです。スパイシーな香りと刺激的な味わいが特徴。

スターアニスの注意事項

・香りが強いため、使用量に注意しましょう。
・妊娠中の方の使用はお控えください。


 



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