ステビア

天然の甘味料!甘〜いステビアはシロップとしてもおすすめ。
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天然の甘味料!甘〜いステビアはシロップとしてもおすすめ。
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ステビアの特徴

キク科の多年草であるステビアは、砂糖の約300倍もの糖度を誇るハーブです。
カロリーも非常に少ないことから、甘味料として多くの食品、飲料などに用いられています。
かなり甘みが強いため、お砂糖の代わりに使っていただくのがおすすめ。
 

 

香り・味わい

香り 甘みのある緑っぽい香
味わい 強い甘みを感じる味わい

美味しい入れ方・飲み方

シングルハーブティーとして

とっても甘みが強いので、お砂糖の代わりにハーブや紅茶、コーヒーにブレンドするのがおすすめ。
その場合、使用する量はティースプーン3分の1程度が目安です。
ステビアを煮詰めてシロップ状にすると、ハーブティーはもちろん、お料理にも使えます♪

 

【オリジナルのステビアシロップづくり】

天然の甘味料であるステビアを、あらゆる料理やデザートにいつでも使えるよう、シロップとして保存しておくと便利です。

レシピ
  • 1:ステビアのリーフ(葉)大さじ(山盛り)3杯と、水200mlを鍋に入れて火にかける。
  • 2:葉が茶色になった後、煮立ってきたところで味をみる。
  • 3:甘みが十分に出ていたら火からおろす。
  • 4:ステビアを濾したらシロップの完成!

※あまり煮立てすぎると青みが増すので注意が必要です。

ステビアの注意事項

特にありません



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商品レビュー

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レビュー件数:1

評価

2014/02/04

caoryさん

ステビアシロップが気になり、買ってみました。予想していたよりもシロップらしいシロップができあがったので、コーヒーやお料理の砂糖代わりに使っています♪他のサイトでは糖尿病の人でも摂取できるとあったので、今度はたくさん作って父親にも送ってあげる予定です!

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