バタフライピー

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このハーブの特徴

発色が鮮やかで色褪せない藍色の バタフライピー。発色が濃い青色の花弁には、 ポリフェノールが含まれ、 美容と健康に嬉しいハーブとなっています。 香ばしい豆の匂いがしますが、ほぼ無味・無香です。 カクテルやデザートにおすすめ。  

 

バタフライピーとは

タイ語で「アンチャン」と言われるマメ科の植物で、タイでは庭先や公園で見かけるほど人気のハーブです。いつまでも若く美しくいたいという思いから、タイでは女性に多く飲まれています。主に使うのは、花びらの部分です。

 

香りと味わい

リーフ自体は香ばしい豆の香りがしますが、
ティーにすると無味・無香に近いです。

美味しい飲み方

ホットでもアイスでもお飲みいただけます。

ティーポット又は急須で

バタフライピー(ティースプーン1杯程度2-3g)をティーポットまたは急須に入れ、
熱湯を注いで2−3分蒸らしたら完成です。

ティーバッグに入れて

バタフライピー(3-5g)をティーバッグに入れて、
やかんに1リットルの水を入れ煮出したら完成です。

バタフライピーの色とアレンジ

バタフライピーにレモン汁を加えると、紫色〜ピンクに変色します。 ゼリーやカクテルなどにすると、綺麗でしょう。

バタフライピーのゼリーもおすすめです。

バタフライピーの活用術

化粧水として

濃いめに抽出したバタフライピーのティーを化粧水としてお使いいただけます。

入浴剤として

バタフライピーのティーを入浴剤としてもお使いいただけます。

バタフライピーの注意事項

子宮収縮作用と血小板凝固を抑制する作用があるとされているため、
妊娠中・生理中の方は避けてください。



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