スターアニス

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スターアニス単体で美味しく召し上がっていただけます。
ティーカップ(約180ml)に対してスターアニスをスプーン1杯(約2g)が目安です。

中国の主要スパイス、スターアニス

スターアニスイラスト

八角(はっかく)としても知られるスターアニスは、8個の突起がある星の形をしたスパイスハーブです。 甘い独特な香りを持ち、中国料理やデザート、チャイやグリューワイン(ホットワイン)の香りづけとして 用いられます。

 

香りと味わい

香り…独特な甘い香り
味わい…味わいにクセは無く飲みやすい

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スターアニスの活用術

グリューワイン(ホットワイン)として

グリューワインとして

シナモンやクローブと合わせて、チャイやグリューワイン(ホットワイン)としてて美味しく飲んでいただけます。

スターアニスがブレンドされたハーブティー

  • 桑の葉チャイ

    ネトル、ルイボス、エルダーやペパーミントの香りが 気持ちいいブレンドです。

スターアニスの注意事項

香りが強いため、使用量に注意しましょう。
妊娠中の方の使用はお控えください。



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